طريقة تحضير مربي المشمش في المنزل
المكوّنات
كيلو جرامان من المشمش.
أربعة أكواب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
ضعي كوباً ونصف من الماء في إناء عميق.
أضيفي السكر إلى لماء، وضعي الإناء على النار حتى يغلي.
اغسلي حبات المشمش جيداً. اثقبي كل حبة بواسطة الشوكة، ثم ضعي حبات المشمش في القطر لتغلي على نار حرارتها منخفضة إلى أن تنضج، واحرصي على أن تزيلي الرغوة فور ظهورها على الوجه.
أضيفي عصير الليمون حتى يغلي معه لبعض الوقت، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً كي يبرد.
املئي المربّى في مرطبان جاف.
