أسهل طريقة لـ"شوي" السمك على الفحم
المكوّنات
أربع حبّات من السمك.
حبات من البصل ذات الحجم المتوسط.
حبّة واحدة من البندورة ذات الحجم المتوسط.
ست حبّات من الثوم.
حبّتان من الليمون ذات الحجم المتوسط.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح بحسب الرغبة.
فلفل أسود بحسب الرغبة.
شطة بحسب الرغبة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
قم بهرس الثوم وافرم كل من البندورة والبصل فرماً ناعماً واعصر الليمون.
ضع السمك في وعاء وأضف له زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والثوم والبصل والبندورة والليمون وقلّب المكوّنات.
أدخل السمك إلى الثلاجة واتركه لكي ينقع بالمكونات حوالي ساعة من الزمن وقم بإشعال الفحم.
أحضر مشبك الشوي وضع فيه السمك وثبته جيداً وقم بتقليب السمك على الفحم كل حوالي ثلاث دقائق وذلك حتى ينضج السمك، وقدمها لأحبائك لكي يستمتعوا بالطعم الرائع.
