جربي تحضير عصير البرتقال المركز

6 حبات متوسطة الحجم من البرتقال الطازج وزن الحبة الواحدة 200 ج.

حبة متوسطة الحجم من الليمون وزنها 120 ج.

كوبان من السكر.

نغسل البرتقال جيدًا ونجففه وبوساطة المبرشة نبرشه لنحصل على برش البرتقال، ثم نقسمه من المنتصف ونعصره.

في وعاء نضع عصير البرتقال وبرشه ونحرك جيدًا.

نغسل حبة الليمون ونجففها وبواسطة المبرشة أيضًا نبرشها، ثم نقسمها من المنتصف ونعصرها.

في وعاء آخر نضع برش الليمون وعصيره ونحرك جيدًا.

نسكب مزيج البرتقال في قدر ونضعه على النار ثم نضيف السكر ونحرك إلى أن يذوب السكر جيدًا ويبدأ المزيج بالغليان.

نضيف مزيج الليمون ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.

نترك القدر يغلي حوالي 2-3 دقيقة إلى أن يتكاثف المزيج.

نرفع القدر عن النار ونصفّي مزيج البرتقال.

نسكب المزيج في عبوة زجاجية معقّمة ومحكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة إلى أن يبرد العصير جيدًا.

الآن أصبح عصير البرتقال المركّز جاهزًا، نسكبه في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.