طريقة تحضير كباب لحم الغنم
المقادير
- 220 غرامًا من قطع لحم الغنم المقطعة إلى مكعبات بحجم إنش ونصف.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو الجاف.
- فصا ثوم متوسطان ومهروسان.
- حبة فليفلة خضراء متوسطة.
- ربع حبة بصل متوسطة.
- سيخان للكباب.
- رغيفان من خبز بيتا الكامل والساخن.
الطريقة
- سخني موقد الشواء أو المشواة الكهربائية مسبقًا.
- تخلصي من الدهون الظاهرة في لحم الغنم. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والأوريغانو والثوم.
- سخني موقد الشواء أو المشواة الكهربائية مسبقًا.
- تخلصي من الدهون الظاهرة في لحم الغنم. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والأوريغانو والثوم.
- أضيفي قطع اللحم وانقعيها في الخليط طوال 15 دقيقة، واقلبيها مرة خلال هذه الفترة.
- اغسلي الفليفلة الخضراء وانزعي بذورها.
- قطعي البصل إلى قطع بحجم إنشَين.
- انزعي قطع اللحم من النقيع ووزعيها على الأسياخ بالتناوب مع شرائح الفليفلة والبصل.
- قطعي البصل إلى قطع بحجم إنشَين.
- انزعي قطع اللحم من النقيع ووزعيها على الأسياخ بالتناوب مع شرائح الفليفلة والبصل.
- ثم ضعي الأسياخ على المشواة.
- إذا كنت تستعملين مشواة كهربائية، ضعي أسياخ الكباب على صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
- إذا كنت تستعملين مشواة كهربائية، ضعي أسياخ الكباب على صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
- اطبخيها مدة 5 دقائق ثم اقلبيها واشويها لخمس دقائق إضافية.
