طريقة عمل السلطة اليونانية
المقادير
خيار : 600 gr
فليفلة خضراء : 200 gr
زيتون أسود : 500 gr (منزوع النوى)
زيت الزيتون : 500 ml
جبن فيتا : 750 gr
البصل : 100 gr (شرائح)
عصير الحامض : 500 ml
ملح : رشّة (حسب الرغبة)
بندورة : 700 gr (كبيرة الحجم)
التوست : 100 gr (شرائح محمرة للتزيين)
الفليفلة الحمراء : 200 gr
الفليفلة الصفراء : 200 gr
طريقة التحضير
1. تغسل الخضر جيّداً، ثم تقطّع الى مكعبات صغيرة توزّع في طبق التقديم.
2. يوزّع جبن "الفيتا" وحلقات البصل والزيتون، ثم يقلّب هذا الخليط، ويسكب عصير الليمون الحامض وينثر الملح.
3. يزيّن هذا الطبق بحلقات البندورة والتوست، ويسكب زيت الزيتون على السطح.
