طريقة تحضير سلطة الجمبري بالخس
المكونات
نصف كيلوجرام من الجمبري صغير الحجم.
رغيفان من خبز الفينو.
الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، وعصير الليمون، وربع كوب من البقدونس المفروم، ورشّة من الملح، وقشر ليمونة، وبصلة مفرومة.
بعض أوراق الخس.
مِلعقتان كَبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
يُنظّف الجمبري، ويُغسَل جيداً، ويُتبّل، ويُسلَق حتى ينضج.
تُخلط مكوّنات الصلصة مع بعضها.
توضَع على الخبز المدهون بالزبدة، وتُقدّم فوق سطح الخس مع الصلصة، وتُزيّن بقشر الليمون، والبقدونس.
