طريقة تحضير كيك التمر بالجوز والشكولاتة

1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وادهني قالب الكيك مقاس 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.

2- ضعي التمر المفروم مع الماء المغلي في وعاء ثم أضيفي البيكنج صودا للمزيج واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يبرد.

3- اخفقي المارغارين والسكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمي وهش.

4- أضيفي البيض البيضة تلو الأخرى والفانيلا واخفقي.

5- أضيفي التمر مع الماء للخليط واخلطي.

6- امزجي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء آخر ثم أضيفي المزيج لخليط البيض والتمر مع الخفق حتى تتمازج المكونات.

7- أضيفي الجوز المفروم ورقائق الشوكولاتة وحركي المزيج.

8- صبي خليط الكيك في القالب المحضر لمدة 45 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار نضج الكيك.

9- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه وقدميه.