جربي تحضير الكانيلوني في المنزل
مكوّنات الحشوة:
أربعمئة جرام من اللحم البقري المفروم.
خمس حبات من الطماطم.
حبة من البصل، متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى مجموعة مكعبات.
رشّة من الملح والبهارات.
مكوّنات العجين:
كوبان من الدقيق. كوب ونصف من الحليب السائل.
بيضتان.
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة بخلط مكوّناتها معاً في وعاء؛ حتّى تصبح سائلة، وتترك خمس عشرة دقيقة حتى تتجانس.
- إحضار مقلاة ودهنها بكمية من الزيت، تسخين الزيت ووضع كمية من العجينة فيها لمدة ثلاث دقائق على النار، وتقليبها على الوجهين حتى تتماسك، وتكرّر هذه الخطوة إلى الانتهاء من جميع العجينة الموجودة.
- تحضير الحشوة، بتحمير البصل وتقطيع الطماطم إلى مكعبات، ووضعها مع البصل، وإضافة اللحمة والبهارات وتقليب الخليط جيداً على النار حتّى ينضج.
- وضع الحشوة داخل العجينة ولفّها على شكل أصابع.
- تقطيع الطماطم المتبقية ووضعها أسفل الصينيّة وعلى وجه العجينة المحشوّة.
- وضع الصينية داخل الفرن، وضبطه على درجة حرارة مناسبة لمدّة تتراوح ما بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
