طريقة تحضير جبنة شيدر المقلية.. جربيها
المكوّنات
كوب من البقسماط المطحون.
مئتا جرام من جبنة الشيدر، مقطّعة إلى أصابع كبيرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
بيضتان.
كميّة مناسبة من الزيت للقلي.
رشّة من الكمّون.
طريقة التحضير
نمزج كلّاً من الكمّون، واللبن الزبادي، والبيض، والملح معاً إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
نغمس أصابع الجبنة السميكة في الخليط، ونغمسها في البقسماط من الجهتين بحيث يغطّيها بالكامل.
نكرّر الخطوة السابقة مع كافة شرائح الجبنة، ونضعها في الفريزر مدة خمس دقائق إلى أن يسخن زيت القلي.
نضع أصابع الجبنة في الزيت مدّة دقيقة، ونقلّبها من الناحيتين إلى أن نحصل على اللون الذهبيّ.
نصفّيها على مناشف ورقيّة ونقدمها مباشرة.
