طريقة تحضير صينية الدجاج بـ"الفلفل" الملون
المكوّنات
دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبّة من الفليفلة الخضراء وحبّة حمراء مفرومة.
بصلة مفرومة ناعمة.
جزرتان مفرومتان.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة البندورة.
نصف كيلو من البندورة مبشورة.
فصان من الثوم مبشور.
كوبان من مرقة الدجاج.
ورق غار.
ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
زيتون أسود مقطع شرائح.
بقدونس.
طريقة التحضير
نقلي الدجاج بالزيت، ونضعه جانباً.
نضع البصل المفروم على الزيت في صينيّة، ونقلّبه، ثمّ نُضيف الثوم إلى الزيت، ونقلّبهم مع بعضهم.
نضع الجزر والفلفل الألوان في الصينيّة، ونقلّبهم على النار.
نضع البندورة المبشورة، وربّ البندورة، وورق الغار، والبابريكا في الصينيّة.
نُضيف الدجاج مع كوبين من مرق الدجاج إلى الخليط.
ندخل الصينيّة إلى الفرن حتّى تنضج المكوّنات.
نضع الصينيّة في طبق التقديم، ونزيّنها بالزيتون الأسود والبقدونس.
