طريقة عمل بسكويت بحشوة المكسرات
المقادير:
كوب سكر بودرة
3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة نشا ذرة
2 بيضة
ذرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طحين حسب الحاجة
ملعقة صغيرة فانيليا
4 نقاط من ماء الزهر المركز
الحشو:
كوب لوز أو فول سوداني مطحون
2 ملعقة سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة زبدة سائلة
1/2 ملعقة فانيليا
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والزبدة والبيض والنشا والفانيليا وماء الزهر في وعاء للعجن ثم اخلطي المقادير جيدًا حتى تتكون لديكِ كريمة هشة.
- ضيفي طحين بحسب الحاجة واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة نوعًا يمكن تشكيلها. ثم غطيها واتركيها نصف ساعة لترتاح.
- اخلطي محتويات الحشوة معًا في وعاء عميق.
- افردي العجينة على لوح التقطيع وقطعيها دوائر. ثم ضعي 1/2 ملعقة صغيرة من الحسوة في النتصف واغلقي العجينة تمامًا كما في الكعك بحشوة التمر.
- عيدي تشكيل العجينة على هيئة أقراص ثم رصي الوحدات في صاج فرن مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت بحشوة المكسرات في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 - 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- اتركيه يبرد تمامًا ثم رصي الوحدات في علبة محكمة الغلق وقدميه.
