طريقة عمل سلطة الجرجير بـ"الرمان"
المُكوّنات
أربعة أكواب من أوراق الجرجير، مغسولة ومفرومة.
حبة من الرُمّان تعادل كوبًا كبيرًا.
رشة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
فص من الثوم (اختياري).
طريقة التّحضير
نضع في وعاء صغير الثوم المهروس مع عصير الليمون وقليل من الملح والقليل من الفلفل الأسمر، ونخلط هذه المُكوّنات جيّداً بالملعقة أو بمضرب يدوي، ثم نضع زيت الزيتون على الصلصة.
نضع الجرجير والرمّان في طبق كبير، ونضع فوقه الخليط الذي حضّرناه ونُقلّب، ثم نُقدّمه مُباشرةً.
