من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل الجمبري بالبروكلي
المقادير:
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الجمبري : 500 جرامًا (مقشر ومنظف متوسط الحجم)
البروكولي : 500 جرامًا (مقطع زهرات صغيرة)
السمسم : ملعقة كبيرة
الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة (للصوص)
اويستر صوص : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
خل الأرز : ملعقة كبيرة (للصوص)
السكر البني : ملعقة كبيرة (للصوص)
الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مفروم / للصوص)
الثوم : فصّان (مهروس / للصوص)
زيت السمسم : ملعقة صغيرة (للصوص)
النشاء : ملعقة صغيرة (للصوص)
طريقة التحضير:
1- اخلطي الصويا صوص والأويستر صوص وخل الأرز والسكر البني والزنجبيل والثوم وزيت السمسم والنشا في وعاء واتركيه جانباً.
2- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وأضيفي الجمبري وقلبيه لمدة 3 دقائق.
3- أضيفي البروكلي وحركي لمدة 3 دقائق إضافية.
4- أضيفي خليط الصوص للدجاج والبروكلي واتركيه على النار لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة.
5- اسكبيه في الطبق وانثري السمسم والبصل الأخضر وقدميه ساخناً.
