طريقة عمل السلمون بالروزماري
المقادير
1 كيلو سلمون "قطعة واحدة"
2 معلقة كبيرة روزماري "اكليل الجبل" مفروم
1 معلقة كبيرة ثوم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
فلفل اسود
ملح
كمون
شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير
يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الروزماري وزيت الزيتون وعصير الليمون، ويخلط جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون، ويخلط مرة أخرى.
يدعك السالمون بالتتبيلة، وتترك لمدة نصف ساعة.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يوضع السالمون في صينية، ويصب فوقه التتبيلة.
يغطى بورقة ألومنيوم "فويل"، ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
يوضع في الطبق، وتوضع فوقه التتبيلة.
