طريقة عمل فتة الكفتة الشهية
المقادير:
لحم كفتة: نصف كيلو كفتة غنم أو بقر
لبن زبادي: نصف كيلو
عصير الليمون: ملعقة كبيرة
الثوم: فص مهروس
ملح: رشّة
الطحينة: ملعقة كبيرة
الخبز: حسب الرغبة مقطع لمربعات محمص أو مقلي
لوز: حسب الرغبة مقلي للتزيين
صنوبر: حسب الرغبة مقلي للتزيين
طريقة التحضير:
1- نشكل الكفتة إلى كرات صغيرة متساوية بالحجم، ثم ندخلها الفرن في صينية مع القليل من الماء حتى تنضج "يمكن قلي حبات كرات الكفتة بمقلاة على النار".
2- في صحن عميق نخلط اللبن الزبادي مع الثوم والطحينة، ونضيف الملح والليمون.
3- عند الانتهاء نقوم بتحضير صحن التقديم بوضع مربعات الخبز المحمصة ثم تشربيها بالقليل من ماء صينية خبز كرات الكفتة.
4- نضع فوقها حبات الكفتة ثم صلصة اللبن المثوم، وتزين بالمكسرات.
