أهمية البروتينات للجسم وافضل مصادرها
اهمية البروتينات للجسم وافضل مصادرها، كون البروتين من ابرز العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحصول على صحة دائمة وقوية، و يعتبر البروتين مادة معقدة التركيب كونها تتألف من مجموعة مركبات كيميائية تنقسم الى مجموعتين: حمضية وهي عبارة عن الكربوكسيل، و قاعدية تشمل مجموعة الأمين المعروفة أكثر بالاحماض الامينية.
ويمكن الحصول على البروتين من مصدرين رئيسيين، نباتي وحيواني.
تعرفي معنا في موضوع اليوم، على اهمية البروتينات للجسم وافضل مصادرها.
اهمية البروتينات للجسم
من اهم وظائف البروتين، العمل على انشاء ودعم الكتلة العضلية في الجسم اضافة الى العظام و الاسنان واجزاء اخرى في الجسم.
كما تبرز اهمية البروتينات للجسم من خلال الوظائف التالية:
• تكوين انزيمات جسم الانسان والكائنات الحية الاخرى.
• نمو جسم الانسان و بناء انسجته وكذلك الحفاظ على الصحة.
• تشكيل الغطاء الهيكلي او الخارجي للخلايا الاساسية في جسم الانسان.
• تساعد البروتينات في حرق السعرات الحرارية الزائدة في الجسم.
افضل مصادر البروتينات
كما ذكرنا اعلاه، هناك مصدران رئيسيان يمكن من خلالهما الحصول على البروتينات.
فهناك البروتينات الحيوانية من خلال اللحوم الحمراء و الدجاج و الاسماك و البيض و منتجات الالبان. اضافة الى البروتينات النباتية من خلال البقوليات كالعدس و الفول و اللوز و الفستق و كذلك الخضار والفواكه كالبروكلي و الريحان والكرفس و الافوكادو.
