طريقة تحضير الخرشوف مع السلمون المدخن
المقادير:
3 حبة خرشوف (منظف)
3 شرائح سلمون مدخن.
أوراق كال وجرجير.
3 أوراق كرنب أبيض.
نصف كوب زيتون أخضر.
جريب فروت
2 حبة ليمون حلو أنصاف.
3 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة زيت زيتون .
ملعقة صغيرة كركم .
2 ملعقة خل.
2 ملعقة عصير ليمون.
2 ملعقة عسل أبيض .
2 ملعقة كيبر.
طريقة التحضير:
إخلطي التتبيلة في بولة صغيرة( زيت الزيتون والثوم والكركم وعصير الليمون والخل).
اسلقي حبات الخرشوف فى ماء وملح مع عصير ليمون.
أفرمي أوراق الكرنب في الكبة ثم ضعي عليها ملعقة من التتبيلة.
في طبق التقديم ضعي قلب الخرشوف وبداخله ملعقة من الكرنب المفروم والمتبل.
وزعي أوراق الكال والجرجير فوق الخرشوف ووزعي حبات الزيتون.
ضعي شريحة السلمون المدخن فوق الجرجير ووزعي الكيبر حوله ثم تبلي بصوص التتبيلة بالثوم وقدميها بالهنا والشفا.
