طريقة جديدة لعمل لحم مقرمش مع السمسم
المقادير:
الزيت النباتي: كوب
الستيك: 500 جرامًا (مقطع شرائح)
النشاء: 4 ملاعق كبيرة
الصويا صوص: ربع كوب (لتحضير الصوص)
عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (لتحضير الصوص)
خل الأرز: ملعقتان كبيرتان (لتحضير الصوص)
الثوم: فصّان (مهروس لتحضير الصوص)
الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مبشور لتحضير الصوص)
زيت السمسم: ملعقة صغيرة (لتحضير الصوص)
السمسم: ملعقة كبيرة (لتحضير الصوص)
البصل الأخضر: عود (لتحضير الصوص)
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في قدر على النار المتوسطة.
2- اخلطي الستيك مع النشا ثم انفضيه واقليه بالزيت حتى يتحمر وانقليه لطبق على ورق المطبخ.
3- في قدر على النار اخلطي الصويا صوص وعصير البرتقال والسكر البني والخل والثوم والزنجبيل وزيت السمسم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف المزيج.
4- أضيفي السيتك المقلي للمزيج وقلبي.
5- اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشي السمسم على الوجه والبصل الأخضر.
