خبراء ينصحون بإضافة الملح إلى القهوة.. لهذا السبب!
إذا كنت من عشاق القهوة، فعليك أن تجرب إضافة رشة من الملح عليها كإحدى الإضافات الرئيسية لهذا المشروب المحبب حول العالم مثل الحليب والسكر.
وتأتي هذه النصيحة من مجموعة من الخبراء البريطانيين الذين أوضحوا أن إضافة كلوريد الصوديوم إلى القهوة لن يجعل مذاقها أفضل فحسب، بل سيخفف كذلك من مرارتها.
وأوضح الخبراء، أن إضافة رشة من الملح هو أسهل الطرق لتعديل مذاق القهوة إذا كانت شديدة المرارة، فنثر القليل من الملح على فنجان القهوة "يمكن أن يصنع العجائب"؛ على حد قولهم، بحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأشار الخبراء، إلى أن الأبحاث أثبتت أن أيونات الصوديوم تخفف مرارة القهوة وتعزز مذاقها، والأفضل من ذلك هو أن الملح لن يضيف المزيد من السعرات الحرارية إلى فنجان قهوتك الصباحي مثلما يحدث عند إضافة الحليب أو السكر.
