من مطبخ منال العالم.. تعرفي علي طريقة عمل "ترياكي اللحم" مع البروكلي
المقادير:
ملعقة طعام من الزيت النباتي
كيلو لحم خروف مقطع شرائط
أربع حبات من البص الاخضر المقطع قطع عريضة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الأخضر المبشور
بروكلي مقطع الى زهرات صغيرة
ثلث كوب صوص الترياكي
ملعقتين طعام عسل
ملعقتين صغار زيت السمسم
ملعقة طعام سمسم محمص
طريقة عمل ترياكي لحم مع البروكلي
باستعمال مقلاة واسعة نضع نصف كمية الزيت النباتي وننتظر حتى يحمى الزيت ثم نضيف اللحم على دفعات، ونقلب حتى يصبح لون اللحم بني
نرفع اللحم من على النار ، نضيف بقية الزيت ونقلب به البصل والزنجبيل حتى تطرى
نضيف البركلي ونقلب حتى تطرى الخضراوات قليلا
نرفع الخضراوات من المقلاة
نضيف صوص الترياكي، العسل وزيت السمسم ونترك الصوص يغلي . نتركه يغلي بدون غطاء لحوالي 3 دقائق حتى يسمك الصوص قليلا
نعيد اللحم والخضراوات الى المقلاة ونقلبهم مع الصوص
نقدم الطبق ساخن ونزينه بحبات السمسم المحمص
يقدم بجانب الأرز الأبيض
