اليكم طريقة سهلة لعمل حلى اللوتس
الكمية : 8 شخص | أشخاص
وقت التحضير : 40 دقيقة
طريقة عمل حلى اللوتس في التشيز كيك الذي لا يحتاج إلى فرن ، طريقة سهلة لتحصلي على قالب رائع من الحلى الأنيق ، بالطعم الحلو و المالح ، خلال دقائق ، مع الكراميل و بسكويت اللوتس المالح و الحلو ، حلى يصلح لكل المناسبات العائلية و الخاصة .
لك أن تحضري هذا الحلى على طريقة مدونة الطعام جين صاحبة مدونة janespatisserie.
المقادير
150 جرام بسكويت لوتس
150 جرام بسكويت دايجستف
125 جرام زبدة مذابة
250 جرام جبنة كريمية (ماسكربون)
250 جرام جبنة فيلاديلفيا
1 ملعقة صغيرة فانيلا
100 جرام سكر مطحون
150 جرام كراميل
300 جرام كريمة
175 جرام بسكويت لوتس
طريقة التحضير
•يوضع بسكويت اللوتس و بسكويت الفانيلا في الخلاط الكهربائي مع الزبدة الذائبة لتكوين قاعدة التشيز كيك ، و من ثم تخرج العجينة و تفرش على قالب التشيز كيك الدائري . يسوى مستوى البسكويت بواسطة ملعقة لتحضير طبقة من بسكويت اللوتس و بسكويت الفانيلا و الزبدة ، ثم توضع في الثلاجة لتتماسك قبل إعداد الطبقة الثانية من التشيز كيك
•يستخدم الخلاط الكهربائي لتحضير كريمة و جبنة التشيز كيك ، بخلط كلاً من الجبن و السكر المطحون و الفانيلا و الكراميل حتى تتكون رغوة كثيفة من الخليط ، و يستمر بالخلط لمدة 30 ثانية على درجة متوسطة من السرعة
•تضاف الكريمة إلى خليط الجبنة و الكريمة و يستمر بالخلط لمدة 4 دقائق لتكوين كريمة متماسكة و مخملية سلسة
•يسكب خليط الجبنة و الكريمة على طبقة بسكويت اللوتس و ترص بواسطة الملعقة البلاستيكية لتكوين طبقة منتظمة الشكل ، ثم توضع في الثلاجة لتتماسك مع البسكويت لمدة 4 ساعات على الأقل ، و يفضل أن تترك لليلة كاملة قبل التقديم
•عند التقديم ، يزين قالب التشيز كيك بالكريمة و مسحوق بسكويت اللوتس و قطع من بسكويت اللوتس ، و تقدم و هي باردة .
