دراسة توضح حقيقة حمية البحر المتوسط وعلاقتها بأمراض القلب
اثبتت الكثير من الدراسات أن حمية البحر المتوسط حمية مفيدة لصحة الجسم بسبب تركيزها على عدد من الأطعمة قليلة الدهون و الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، و هاهي دراسة جديدة تثبت فائدة حمية البحر المتوسط في الوقاية من أمراض القلب.
حمية البحر المتوسط و أمراض القلب:
توصلت دراسة إسبانية إلى أن حمية البحر المتوسط التقليدية الغنية بزيت الزيتون قد تكون مرتبطة بالحد من خطر الإصابة بأمراض القلب لأسباب من بينها أنها تساعد في الحفاظ على جريان الدم بشكل صحى وتخليص الشرايين من الكولسترول.
وقال كبير الباحثين في الدراسة ألبارو إيرنايث من مستشفى معهد ديل مار الطبي في برشلونة: "تحسن حمية البحر المتوسط الغنية بزيت الزيتون البكر وظيفة البروتين الدهني عالي الكثافة الذى يعرف باسم الكولسترول المفيد".
ويشمل هذا النظام الغذائي الكثير من الفواكه والبقول الغنية بمضادات الأكسدة بالإضافة إلى الكثير من الخضراوات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون، وتميل هذه الحمية إلى تفضيل الدجاج والأسماك كمصادر للبروتين على اللحم الأحمر الذى يحتوى على المزيد من الدهون المشبعة.
تفاصيل الدراسة:
فحص إيرنايث وزملاؤه بيانات 296 شخصًا تبلغ أعمارهم 66 عامًا في المتوسط وجميعهم معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. والتزم المشاركون بإتباع واحد من ثلاثة أنظمة غذائية أحدها هو حمية البحر المتوسط مع كمية إضافية من زيت الزيتون البكر، ومن المقرر نشر الدراسة في دورية (سيركوليشين).
وأظهرت فحوص الدم وتجارب المعمل أداء أفضل للبروتين الدهني عالي الكثافة لدى المشاركين الذين التزموا بحمية البحر المتوسط مع كمية إضافية من زيت الزيتون.
