طريقة عمل البسبوسة بدون زيت
المقادير:
السميد: 3 اكواب
لبن زبادي: كوب ونصف
بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
الطحينة: ملعقة صغيرة
لوز: ملعقتان كبيرتان "مقشر"
سكر: كوب "للقطر"
الماء: كوب "للقطر"
ماء الزهر: ملعقة كبيرة "للقطر"
ماء الورد: ملعقة كبيرة "للقطر"
عصير الليمون: ملعقة صغيرة "للقطر"
طريقة التحضير:
1- يمزج السميد مع اللبن والبيكربونات والباكينغ باودر جيدًا.
2- يصب المزيج في صينية خبز بعد دهنها بمقدار ملعقة صغيرة من الطحينة.
3- يزين سطح المزيج باللوز وتدخل الصينية إلى فرن محمى وتترك حتى تستوي العجينة ويشقرّ ويتحمرّ سطحها.
4- يغلى السكر مع الماء ويترك بضعة دقائق على نار خفيفة بعد أن يغلي.
5- يضاف القطر بعد أن يبرد إلى النمّورة مباشرة بعد إخراجها من الفرن وهي ما زالت ساخنة.
