طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بكريمة السكر
المقادير:
طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب "منخل"
بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
كربونات الصودا: ملعقة صغيرة ونصف
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
ملح: نصف ملعقة صغيرة
سكر: كوبان
حليب: كوب "سائل"
الزيت النباتي: نصف كوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
ماء ساخن: كوب
سكر البودرة: كوبان "مقادير كريمة السكر"
حليب: ملعقتان كبيرتان "سائل، مقادير كريمة السكر"
طريقة التحضير:
1- اخلطي الطحين المنخل مع البيكنج باودر وكربونات الصودا والملح و السكر بواسطة الخفاقة على سرعة بطيئة.
2- أضيفي الحليب للخليط والزيت والفانيلا والبيض والكاكاو البودة ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
3- أضيفي الماء المغلي واخفقي المزيج حتى يصبح متجانس وناعم.
4- جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
5- اسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج بالفرن المحمى واتركيه ليبرد تماما.
6- لتحضير الكريمة انخلي السكر الناعم في وعاء عميق وأضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يتمازج ويصبح الخليط كريمي.
7- ادهني الكيك بالكريمة وزينيها بالفواكة أو الفارماسيلي حسب الرغبة كما يمكنك قطع الكيك لنصفين وحشوها بالكريمة وتغطيتها بالكريما أيضا حسب الرغبة.
