فاجئي عائلتك بدونات الزنجبيل بصوص الإسبرسو والشكولاتة
المقادير:
1 كوب طحين من القمح الكام"(جميع الاستعمالات"
2 ملاعق كبيرة من السكر البني
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم "أو ملعقة صغيرة زنجبيل جاف بودر"
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطي
⅛ ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم
½ كوب روب قليل الدسم
¼ كوب عصير تفاح
3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم الطازج
1 ملعقة صغيرة فانيليا
صوص الإسبريسو:
1 ملعقة طعام من مسحوق إسبريسو "سريع الذوبان"
½ ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة طعام حليب
للوجه:
شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ونجهز صينية بها قوالب الدونات المدهونة سمن.
2- في وعاء الخلط العميق قومي بخلط الدقيق والسكر والزنجبيل المبشور، والقرفة، والفلفل، والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب، والقرنفل معا. لمدة دقيقتين.
3- في وعاء آخر إخلطي المكونات السائلة "الحليب مع عصير التفاح، والعسل الأسود والبيض والزنجبيل الطازج والفانيليا" معًا بالمضرب السلك "اليدوي".
4- أضيفي المكونات السائلة السابقة لخليط الدقيق والتوابل وقلبي بحيث يختفي الدقيق تماما ولايظهر به أي كتل.
إملأي قوالب الدونات المدهونة حتى 2/3 حجمها بخليط الدونات.
5- إخبزي في فرن متوسط الحرارة من 8 - 10 دقائق . ثم أخرجيها لتبرد وتوضع على رف سلك.
6- جهزي صوص الاسبرسو بخلط المقادير معا الكاكاو والاسبرسو والسكر البودرة والحليب وقلبي على النار دقيقتين حتى يصبح الصوص كثيفا نوعا ما.
7- رصي وحدات دونات الجنزبيل وصبي صوص الاسبرسو بالشوكولاتة ورشي الوجه بحبات الشوكولاتة المبشورة، قدميها فورا وبالهناء والشفاء.
