طريقة بسيطة لعمل أصابع البطاطس بالزعتر والبابريكا
المقادير:
1 كيلو بطاطس حجم كبير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون "بابريكا"
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1– تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 21 1 سنتيمتر.
2– تُنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيدًا.
3– يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيدًا.
4– تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق وتُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل.
5– يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6– تُفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.
7– تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
