طريقة عمل الروبيان بصوص الليمون والعسل
المقادير:
الروبيان: 500 جرامًا "متوسط الحجم مقشر ومنظف"
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
النشاء: نصف كوب
البيض: 2 حبة "مخفوق"
الزيت النباتي: ربع كوب
العسل: نصف كوب "للصوص"
عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان "للصوص"
برش الليمون: ملعقة صغيرة "للصوص"
بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة "للصوص"
شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة "للصوص"
الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة "مفروم ناعم - للصوص"
طريقة التحضير:
1- تبلي الروبيان بالملح والفلفل وغطيه بالنشا ثم البيض المخفوق.
2- سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار وقلبي الروبيان لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم انقليه لطبق على ورق المطبخ واتركيه جانبا.
3- لتحضير الصوص: اخلطي العسل وعصير الليمون وبرش الليمون وبودرة الثوم والشطة المجروشة والزنجبيل في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتخن الخليط.
4. أضيفي الروبيان المقلي و اتركيه على النار مع الصوص لمدة 2 دقيقة ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه ببشر البرتقال وقدميه ساخنا بجانب الأرز الأبيض.
