طريقة بسيطة وسهلة لعمل الباذنجان بالجبن والبشاميل

يقدم لكي موقع "لافام" وصفة شهية للباذنجان في الفرن مع الجبن والصلصة، فجربيها وشاركينا رأيكِ.

4 ثمرات باذنجان مقّشرة ومقطعة شرائح نصف سميكة.

عبوة صلصة البشاميل.

½ 2 كوب طماطم مفرومة ناعم.

2 كوب صوص البشاميل.

كوب جبن موتزاريلا مبشور.

كوب جبن بارميزان مبشور.

بصلة كبيرة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 فص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.

رشة جوزة الطيب.

ملح وفلفل أسود.

1- تبلي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

2- اقلي الباذنجان في زيت غزير ومغلي.

3- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

4- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والريحان، واتركيها حتى تغلي.

5- اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

6- سخني الفرن عند درجة حرارة 220.

7- ضعي ¼ كوب من الصلصة في قاع الطاجن، ثم رصي نصف شرائح الباذنجان.

8- وزعي نصف كمية الصلصة، ثم رصي باقي الباذنجان، ثم باقي الصلصة.

9- اصنعي البشاميل مثلما هو مكتوب على العبوة.

10 وزعي البشاميل على الوجه، ثم الموتزاريلا والبارميزان.

11- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة.

12- قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض.