أسهل طريقة لعمل شرائح اللحم مع الخضار بالصوص الحار
المقادير:
نص كيلو لحم بقري مقطع إلی شرائح طولية
نص كيلو لحم بقري مقطع إلی شرائح طولية
بصلة كبيره مقطعة شرائح
بصلة كبيره مقطعة شرائح
كوب فاصولياء خضراء مقطعة قطع كبيرة
كوب فاصولياء خضراء مقطعة قطع كبيرة
كوب جزر مقطع شرائح طوليا
كوب جزر مقطع شرائح طوليا
2 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقه كبيره فلفل أحمر حار
ملعقه كبيره فلفل أحمر حار
1/4 كوب صوص حار
1/4 كوب صوص حار
2 كوب ماء
2 كوب ماء
2 ملعقه طعام زيت أو سمن
2 ملعقه طعام زيت أو سمن
نص ملعقه صغيره هيل مطحون
نص ملعقه صغيره هيل مطحون
نص ملعقه صغيره جوزه الطيب
نص ملعقه صغيره جوزه الطيب
نص ملعقه صغيره قرفه
نص ملعقه صغيره قرفه
طريقة التحضير:
يوضع الزيت والبصل في مقلاه عميقة ويقلب قليلا حتی يذبل، يضاف إليه اللحم، الملح، الفلفل والبهارات، يقلب قليلا ثم يضاف إليه كوب ماء.
يترك اللحم حتی ينضج قليلا ثم يضاف إليه الخضار وكوب آخر من الماء والصوص الحار ويترك علی نار هادئة حتی النضوج.
