طريقة عمل البرغل المفلفل بالطماطم

برغل ابيض خشن: كوب "مغسول ومصفى"

الماء: كوبان "ساخن أو مرق"

البصل: 1 حبة "متوسطة مفرومة ناعم"

طماطم: 1 حبة "مفرومة ناعم"

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

الزبدة: ملعقة كبيرة

ملح: نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة

بذور الرمان: كوب "وقلوبات للتزيين"

1- نضع الزيت والزبدة في طنجرة على نار متوسطة.

2- نضيف البصل ونقلب ليذبل.

3- نضيف البندورة ونقلب دقيقتين ونرشها بالملح.

4- نضيف البرغل ونقلب ونرش الملح والفلفل الأسود.

5- نضيف الماء أو المرق الساخن ونتركها لتغلي ثم نخفض الحرارة ونغطيها 3/4 تغطية ونتركها لتشرب الماء.

6- تزين بالرمان والقلوبات.