طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالكرز
المقادير:
طحين: ثلاث أرباع الكوب "أسمر"
طحين: ثلاث أرباع الكوب "أبيض"
بودرة الكاكاو: نصف كوب
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
البيض: 1 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
سكر: ثلاث أرباع الكوب
الزيت النباتي: ربع كوب
لبن زبادي: نصف كوب "مخفوق"
كرز: كوب ونصف "مجفف ومفروم"
كرز: كوب "مجفف كامل الحبة"
كريمة الخفق: كوبان "مخفوقة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
2- اخلطي الطحين الأسمر و الطحين الابيض والبيكنج باودر والكاكاو و البيكنج صودا و الملح في وعاء و اتركيه جانبا.
3- في الخفاقة الكهربائية اخفقي السكر مع الزيت حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي البيضة و الفانيلا و اخلطي.
4- أضيفي خليط الطحين و الكاكاو بالتناوب مع اللبن حتى انتهاء الكمية مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
5- أضيفي الكرز المفروم للمزيج وحركي بالملعقة حتى تتمازج المكونات.
6- وزعي خليط الكيك في صينية الكب كيك المجهزة بحيث تملئي الصينية للنصف في كل الحبات.
7- أدخلي الصينية للفرن المجهز و اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
8- اتركي الكب كيك حتى يبرد.
9- زيني وجه حبات الكب كيك بالكريمة بالطريقة المرغوبة إما بواسطة ملعقة أو كيس الحلواني.
10- ضعي حبة من الكرز الكامل فوق الكريمة وقدميها.
