طريقة تحضير شوربة المشروم بالجزر والكريمة
المقادير:
4 حبات جزر متوسطة الحجم( مقطعة مكعبات)
كوب ونصف حليب كامل الدسم.
كوب مشروم (قطع).
3 ملاعق زبد.
1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
ملح وفلفل أسود مطحون للتتبيل.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
للتزيين:
نصف كوب كريمة طبخ (أو كريمة لباني)
طريقة التحضير:
ضعي الزبد في وعاء الطهي على نار متوسطة حتى يذوب ، ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي المشروم والبصل المفروم وحركي المقدار دقيقتين.
ضعي التوابل والملح والفلفل ثم أضيفي الدقيق وقلبي ثم الحليب مع التحريك المستمر على النار حتى يغلي.
وزعي الحساء في بولات صغيرة، وزيني الوجه بملعقة كريمة .
قدمي الحساء ساخنا مع شرائح التوست المحمص بالهنا والشفا.
