طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة
تعد دبابيس الفراخ المقرمشة واحدة من أكثر الأكلات التى يقبل الأطفال والشباب على تناولها خارج المنزل فى مطاعم الأكلات السريعة ولا يفضلونها أبدًا فى المنزل فقط بسبب شكلها الذى يخطف العين فى المطاعم.
ورغم النظافة وأحيانًا النكهة المميزة لدبابيس الفراخ التى تحضرينها فى المنزل إلا إنهم يفضلون عليها الجاهزة فى مطاعم الوجبات السريعة.
وللحصول على دبابيس فراخ مقرمشة وشهية بنكهة مميزة وبالشكل المميز أيضًا فى البيت نقدم لكِ طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة فى المنزل.
مكونات دبابيس الفراخ المقرمشة
كيلو ونصف دبابيس فراخ
3 أكواب وربع كورن فليكس مفتت
بيضة
كوب لبن
كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (حسب الرغبة)
طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة
- اخلطى الدقيق مع الملح والفلفل وبودرة الثوم والبابريكا فى إناء ثم أضيفى اللبن والبيض
- اخلطى المكونات حتى يصبح الخليط منسجمًا خاليًا من أية تكتلات
- ضعى الدبابيس فى الخليط السائل
- انقليها من الخليط السائل إلى الكورن فليكس
- اقلى الدجاج فى زيت ساخن من 45 إلى 60 دقيقة
دبابيس الفراخ المقرمشة فى الفرن
إذا كنتِ تريدين أن تقدمى دبابيس الفراخ الشهية بطريقة صحية أكثر ودون الكثير من الزيوت والدهون يمكنك تجربة دبابيس الفراخ المقرمشة فى الفرن والتى لا تحتاج لكم كبير من الزيت وتعد صحية أكثر.
مكونات دبابيس الفراخ المقرمشة فى الفرن
نصف كيلو دبابيس فراخ
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة ملح بحري
طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة فى الفرن
- قبل البدء فى تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة سخنى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
- فى إناء عميق اخلطى رقائق الفلفل الحار والملح والزعتر والثوم البودرة
- اغسلى الدجاج بالماء ثم خلصيها من الماء الزائد باستخدام مناشف مطبخ
- داخل صينية فرن عليها ورق سوليفان قومى برص الدبابيس فى الصينية
- رشى نصف كمية البهارات على الدجاج ثم اقلبيها ورشيها بالكمية المتبقية من الجانب الآخر
- حمرى الدبابيس فى الفرن 45 دقيقة إلى أن تنضج
طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة المسلوقة
هناك طريقة أخرى لتحضير دبابيس الفراخ المقرمشة بعد سلقها دون الحاجة لتركها كل هذا الوقت فى الزيت أو فى الفرن.
مكونات دبابيس الفراخ
8 دبابيس فراخ
2 بيضة
1 كوب لبن رائب
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
كوب سميد ناعم
2 ورق لورا
4 حبات هيل
بصلة متوسطة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة
- اسلقى دبابيس الفراخ فى ماء مغلى أضيفى له البصلة والملح والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان
- اتركى الفراخ على النار لمدة ثلث ساعة ثم أخرجيها من الماء
- تبليها مرة أخرى فى البيض واللبن والبهارات والزعتر
- اتركيها فى الثلاجة 4 ساعات
- اغمسيها فى السميد ثم اقليها فى الزيت
