ثلث الأغذية المعلبة والمشروبات تحتوى على سكريات مضافة

حذرت دراسة كندية من أن ثلثي الأطعمة المعلبة والمشروبات في كندا تحتوى على كميات من السكر مضافة، دون الإشارة إلى ذلك.
وقالت "إيرين هوبين" الباحث المشارك في الدراسة التي أجريت في جامعة "أوتاوا" الكندية، قد تبدو النتائج المتوصل إليها بمثابة مفاجأة للكثيرين الذين يعمدون على شراء بعض المنتجات الخالية من السكريات اعتقادا بصدق هذه التدوينات، إلا أنه في حقيقة الأمر بها سكريات حتى وان كان بمقدار ضئيل.
وأشار الباحثون إلى توصية عدد من المنظمات بالحد من استهلاك السكريات بواقع مابين 5- 10 % من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة، إلا أن نسبة السكر المضافة في المشروبات والأطعمة المعلبة قد تجعل من الصعب الحد من استهلاك السكر أو حصر النسبة المستهلكة في اليوم خاصة بين الأطفال.
وكان معدو الدراسة قد عكفوا على تحليل أكثر من 40.000 من الأطعمة والمشروبات المعلبة التي تباع في سلاسل محال السوبر ماركت الشهير في كندا .. ووجدوا أن 66% من هذه المنتجات مضاف إليها سكر على الرغم من تدوينه تشير إلى خلوها من السكر.
وشملت هذه المنتجات ألبان الرضع وأغذية الأطفال وعدد من المنتجات الغذائية الصحية كالزبادي الطبيعي، حبوب الإفطار والوجبات الخفيفة.
ولاحظ معدو الدراسة – التي نشرت في عدد يناير من مجلة CMAJ الطبية - أنه من الصعب بالنسبة للمستهلكين معرفة المنتجات التي أضيفت عليها السكريات أو الكميات المضافة.