طريقة عمل "السينابون" في المنزل
يعتبر السينابون من الحلويات الشهية, التي يصعب الحصول عليها خارج المنزل نظراَ لإرتفاع ثمنها, وكذلك عدم إنتشارها كثيراَ في الأسواق العربية ولذلك تسعي العديد من السيدات لمعرفة طريقتها.
إليكي طريقة عمل السينابون:-
المقادير:
3 و ربع كوب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب سكر
1 و ربع كوب زبادي
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ربع كوب ماء
نصف كوب قرفة
كوب سكر بني
الصوص:
100 جرام زبدة طرية
كوب سكر
كوب كريمة
كوب عين جمل.
طريقة التحضير:
- يخلط البيكنج صودا مع الدقيق والسكر والخميرة.
- يضاف الزيت والزبادي وربع كوب ماء مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
- تفرد العجينة على رشة دقيق ثم تدهن بالزبدة.
- تخلط القرفة مع السكر البني ثم تفرد على العجينة ثم تلف العجينة وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم زينة بالصوص.
طريقة تحضير الصوص:
- يوضع السكر والزبدة على النار مع التقليب حتى يصير كريمي تماما.
- تضاف الكريمة وتخفق بشكل سريع وبعد ان يفك تماما يترك ليبرد قليلا ثم يضاف عين جمل او مكسرات.
