طريقة عمل برجر بالمشروم والجبن
المقادير:
زيت الزيتون: 4 ملعقة صغيرة
الفطر: كوب "مقطع"
الثوم: 4 فصوص "مفروم شرائح"
ملح: ثلث الملعقة الصغيرة
لحم العجل: 500 جرامًا "مفروم"
البصل: 1 حبة "مفروم"
الصويا صوص: ملعقة كبيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الجبنة السويسرية: 4 شرائح
خبز البرجر: 4 أرغفة
الماسترد: ملعقتان صغيرتان
خس: 4 أوراق
طريقة التحضير:
1- سخني شواية الفرن.
2- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة ثم أضيفي المشروم المقطع والثوم والملح واتركيه حتى يصبح المشروم طريا ثم ضعيه جانبا واتركيه ليبرد.
3- اخلطي اللحم مع البصل والصويا صوص والفلفل الأسود والمشروم المطهو.
4- اصنعي من خليط اللحم دوائر متوسطة السماكة لتشكيل البرغر ثم ضعيها على شواية الفرن حتى تنضج من الجهتين.
5- ادهني الخبز بالماسترد ثم ضعي البرغر وفوقه الجبن السويسري وهو ساخن.
6- وزعي الخس فوقه وقدميه إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة.
