طريقة تحضير كعكة التوت مع اللوز المحمص لموسم الأعياد
المقادير:
140 جرام من الدقيق الأبيض.
140 جرام من اللوز المطحون .
140 جرام زبدة لينة(بدرجة حرارة الغرفة).
140 جرام من السكر البني الناعم.
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
250 جرام من التوت أو الكرز الأحمر.
3 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص أنصاف .
ربع كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
يتم تسخين الفرن أولا إلى 180 درجة مئوية، مع دهان قالب فرن سعة 20 سم وتبطين القاع بورق الألومنيوم أو ورق الزبد.
في محضرة الطعام إخلطي الزبد مع السكر واللوز المطحون والبيض والفانيليا والطحين حتى تختلط المقادير جيدا.
ضعي نصف الخليط في قالب الفرن ثم وزعي كمية التوت ثم باقي الخليط فوق التوت ، ليصبح التوت في منتصف طبقات الكعكة.
إخبزي في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يصير لونها ذهبيا.
أتركيها تبرد ثم انزعي ورق الزبد ثم زيني الوجه بالسكر البودرة واللوز المحمص وبالهنا والشفا.
