دراسة حديثة تكشف عدم تأثر القلب من اللحوم الحمراء
كشفت دراسة حديثة مؤخرا، عن بيانات تتعارض مع توصيات بعض الخبراء، باتباع نظام غذائي صحي، يحد من استهلاك اللحوم الحمراء.
وحلل العلماء نتائج 24 دراسة سريرية، بحثت العلاقة بين الكمية المستهلكة من اللحوم الحمراء وطريقة عمل أجهزة الجسم بعد تناول اللحوم، التي تعتبر عوامل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ضغط الدم وتركيز الكوليسترول والدهون الثلاثية، حسبما ذكر موقع "روسيا اليوم".
وأظهرت التحاليل أنه في حال تناول 100 جرام من لحم الضأن ولحم البقر 3 مرات في الأسبوع، فلن يتسبب اللحم الأحمر في أي ضرر للقلب والأوعية الدموية، كما أن هذا المستوى من استهلاك اللحوم الحمراء، لا يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
وكانت دراسات طبية، حذرت من أن المنتجات الحيوانية تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
