طريقة عمل الأرز مع جوز الهند
المقادير:
أرز بسمتي: كوب "مسلوق"
جوز الهند: نصف كوب
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الأخضر: 1 حبة "مفروم ناعم"
شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة
السمنة: ملعقتان كبيرتان
الماسترد: نصف ملعقة صغيرة
الكمون: نصف ملعقة صغيرة "مطحون"
الزنجبيل: ملعقة كبيرة "مبشور"
كاجو: نصف كوب "غير محمص"
طريقة التحضير:
1- سخني السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الكمون والماسترد والكاشو حتى يصبح ذهبي اللون.
2- أضيفي الزنجبيل و الفلفل الأخضر والشطة وجوز الهند والملح وقلبي حتى تخرج رائحة البهارات.
3- سخني الأرز في قدر على النار مع إضافة مزيج البهارات والسمن وجوز الهند و قلبي جيدا حتى تمتزج النكهات وقدميه ساخنا.
