اضرار الإفراط في شرب النسكافيه!

من بين اضرار النسكافيه أو القهوة السريعة هو احتوائه على نسب عالية من مركب الأكريلاميد. وقد أظهرت الأبحاث تسبب الأكريلاميد بشكل مباشر في الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. وينتج الأكريلاميد بشكل طبيعي عند تسخين بعض الأغذية على درجات حرارة عالية. ولا يعرف العلماء أضرار محددة أخرى باستثناء السرطان وتلف الأعصاب للأكريلاميد لحداثة اكتشافه عام 2002 من قبل علماء في السويد.

لكن ليست كل أنواع النسكافيه أو القهوة السريعة تحتوي على نفس النسب من الأكريلاميد. حيث أن بعض انواع النسكافيه تحتوي على كميات كبيرة جداً وأخرى بنسب أقل. وإن كانت القهوة العادية تحتوي على نسب أقل من الأكريلاميد.

النسكافيه عادة يحتوي على كميات أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية. لكن لا تتساوى جميع أنواع النسكافيه, فهناك أنواع من النسكافيه تحتوي على كميات قليلة من الكافيين وأخرى تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين. ويسبب الكافيين بعض الأضرار مثل الأرق, لذلك فإن اضرار النسكافيه بالنسبة للكافيين ليست متساوية بين جميع الأنواع. وعليك بقراءة البيانات المكتوبة على العبوة لمعرفة أيها أكثر احتواء على الكافيين.

أظهرت دراسة أولية أجريت عام 2009 من قبل علماء في جامعة دورهام أن الأشخاص الذين يتناولون سبعة أكواب أو أكثر من النسكافيه معرضون لخطر الإصابة بالهلوسة. ويفسر العلماء هذا الأمر بأن الكافيين يزيد من انتاج هرمون الكورتيزول وهو هرمون الاجهاد. وهذه احد اضرار النسكافيه وإن كانت الدراسة ليست قاطعة النتائج ويأمل الباحثون في اجراء المزيد من الأبحاث حول اضرار النسكافيه.

قد يكون هناك اضرار للنسكافيه وهناك أيضاً بعض الفوائد, لكن حقيقة واحدة يجب أن تضعها في اعتبارك, وهو أن الاعتدال في تناول أي شيء يجنبنا أضراراً كثيرة.