طريقة تحضير شوربة المكرونة بالخضار
المقادير:
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
البصل: 1 حبة "كبير الحجم ومفروم"
الجزر: 1 حبة (مقشر ومفروم لمكعبات صغيرة"
الكرفس: عود "مفروم"
الثوم: فصّان "مهروس"
شطة مجروشة: ربع ملعقة صغيرة
الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة
مرق دجاج: 6 اكواب "أو خضار"
بندورة: كوب "مفرومة ومقشرة"
معكرونة: نصف كوب "مكرونة صغيرة"
الفاصولياء البيضاء: علبة "مغسولة ومصفاة"
البقدونس: ربع كوب "مفروم"
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في قدر عميق واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والجزر والكرفس فيها لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
2- أضيفي الثوم و الشطة وقلبي ثم أضيفي الأعشاب الايطالية.
3- أضيفي مرق الدجاج والبندورة واتركي المزيج حتى يغلي.
4- أضيفي المكرونة واتركي المزيج على نار عالية حتى تنضج المكرونة.
5- يمكن زيادة كمية الماء عند الحاجة.
6- أضيفي الفاصوليا واتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق.
7- أطفئي النار ثم أضيفي الملح والفلفل والبقدونس وقدميها ساخنة.
