طريقة عمل البان كيك بصوص الشوكولاتة
المقادير:
٢ بيضة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
١ ٢/١ كوب حليب
رشة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة فانيليا
٤/١ كوب زبدة فول سوداني
طريقة التحضير:
1- فى وعاء كبير، اكسري البيض واخفقيه جيدا بالمضرب حتى يصبح غنيا بالفقعات.
2- ضعي الزبدة في طاسة صغيرة وقومي بإذابتها.
3- امزجي المكونات كلها في وعاء كبير واخلطيهم جيدا حتى تختفي كل التكتلات تماما.
4- سخنى مقلاة عريضة وضعي بها قليل من الزيت أو الزبد، ووزعيه جيدا فى المقلاة بالتساو لمنع البان كيك من الالتصاق.
5- خذي بعضا من الخليط بمغرفة وضعيها في منتصف المقلاة.
6- اخفضي النار على البان كيك لتنضج جيداً من الداخل والخارج، وعندما تتحول الأطراف إلى لون بني مائل إلى الذهبي يكون الوقت الأنسب لتقليب البان كيك لتسوية الجانب الآخر.
مقادير صوص الشوكولاتة:
٣/٢ كوب كاكاو خام غير محلى
٣/٢ ٢ كوب سكر
٤/١ ١ كوب ماء
١ كيس فانيليا
طريقة عمل صوص الشوكولاتة:
1- قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادئة حتى تذوب وتبدأ في الغليان.
2- اتركي الخليط على النار دقيقة واحدة.
3- ارفعيه من على النار وقلبى معاه الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك.
4- اتركيه يبرد ثم استخدمي صوص الشوكولاتة على البان كيك اللذيذ.
