طريقة تحضير فاهيتا الجمبرى الشهية

2/1 كيلو جمبرى وسط مقشر و مغسول .

4/1 ربع كيلو فلفل مختلف الألوان ومقطع شرائح متساوية الطول

1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

ملعقة ملح

ملعقة فلفل

نصف ملعقة جنزبيل بودر أو ملعقة كبيرة جنزبيل فرش .

ملعقة كسبرة جافة و ناعمة

2 ملعقة صوص المحار

ملعقة كبيرة صويا صوص

ملعقه كبيرة هوت صوص

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة خل أبيض أو أحمر

فنجان صغير زيت نباتى

طريقة التحضير:

نقوم بغسل الجمبرى جيداً و ينزع منه خيط الرمل و يترك فى مصفاه للتخلص من كل الماء ، وفى وعاء على النار نضع ملعقتين كبار زيت و نتركه ليسخن جيداً ثم نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبه لمدة دقيقتين فقط، ثم نضيف شرائح الفلفل مع التقليب لدقيقتين أيضاً مع التقليب .

ثم نجمع الفلفل و البصل فى جانب الوعاء، و نضع فى الجانب الخالى معلقتين من الزيت المتبقى فى الفنجان ، و نقوم بإضافة الجمبرى و نقلب لمدة دقيقة على نار عالية حتى يبدأ الجمبرى فى تغيير لونه.

ونضيف الملح و الفلفل الأسمر و الكسبرة الجافة و الجنزبيل البودر مع التقليب المستمر

وبعد دقيقة واحدة نضيف ملعقة سكر مع الأوشيستر صوص و الصويا صوص و الهوت صوص والخل و نستمر فى تقليب جميع المكونات الموجودة فى الوعاء من

الفلفل الشرائح مع البصل و الجمبرى حتى تتشرب كل المكونات من بعضها السائل الموجود بالوجبة، ونطفئ النار بعد أن نتأكد من اكتمال نضج الجمبرى، ويقدم مع المايونيز .