طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي
المقادير:
نصف كوب تمر
نصف كوب دقيق
نصف ملعقة كبيرة بايكينج باودر
نصف كوب ماء ساخن
ربع كوب سكر بودرة
بيضة
ربع كوب زيت
رشة فانيليا
رشة قرفة بودرة
رشة ملح
مقادير التوفي:
كوب ونصف سكر
نصف ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير:
ضعي التمر مع الماء لمدة 30 دقيقة.
اخلطي البيض مع الفانيليا، السكر والزيت مع الخفق المستمر واضيفي مزيج التمر.
ضعي المكونات الجافة اي الدقيق، البايكينغ باودر، السكر، القرفة والملح فوق الخليط السابق وحرّكي.
اخبزي المزيح في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين على حرارة 165 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
لتحضير التوفي، ذوّبي السكر على النار مع الزبدة حتّى يشقرّ. اسكبيه على الكيك وقدّميه.
