طريقة تحضير الستيك مع الأرز
المقادير:
لحم ستيك بقري: 500 جرامًا
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
الفلفل الأخضر: 1 حبة "مفروم"
بندورة: علبة "مهروسة"
النشاء: 4 ملاعق كبيرة
مرق دجاج: 1 مكعب "أو مرق اللحم"
البروكولي: كوب "مقطع وردات صغيرة"
الصويا صوص: ربع كوب
بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة "مطحون"
الماء: كوبان
أرز بسمتي: كوب
البصل الأخضر: عود "مفروم / للزينة"
طريقة التحضير:
1- قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة
2- في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطو و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج
3- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون
4- خففي الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق
5- ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار
6- عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي
7- لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز
8- قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر
