طريقة عمل البيض بالفلفل الملون
المقادير:
ملعقة طعام من السمن أو الزبدة
ربع شرائح البصل الأخضر
نصف ملعقة من الفلفل الأخضر المفروم
نصف ملعقة من الفلفل الأحمر المفروم
نصف ملعقة من الفلفل الأصفر المفروم
6 بيضات
ملعقتان طعام حليب
نصف ملعقة صغيرة
ثُمن ملعقة صغيرة
4 رقاقات من الخبر الذي تختارينه
نصف كوب من جبن (مونتيري جاك)
طريقة التحضير:
ذوبي السمن في مقلاة غير لاصقة متوسطة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والفلفل.
ضعي الخضراوات من البصل والفل لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية.
وفي الوقت نفسه، في وعاء متوسط، امزجي البيض والحليب والملح والفلفل.
صبي الخليط من الوعاء على الخضار في المقلاة واتركي الحرارة على درجة متوسطة.
استمري في تقليب المزيج حتى يستوي، ثم ضعيه على الخبر، ورشي عليه الجبن.
