طريقة سهلة لعمل عجة السبانخ بالجبن
المقادير:
السبانخ: 3 اكواب "مجمد أو طازج مغسول ومفروم"
طحين: كوب
ملح: ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
البيض: 2 حبة
حليب: كوب
الزبدة: 100 جرامًا
البصل: 1 حبة "مفروم"
جبن موزاريلا: كوب "مبشورة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 190.
2- إدهني صينية 9 انش بالزيت.
3- ضعي السبانخ في قدر على النار مع كمية من الماء حتى يغلي لمدة 3 دقائق ثم صفيه واتركيه جانبا.
4- في وعاء عميق اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي البيض والزبدة والحليب وحركي المزيج.
5- أضيفي البصل والسبانخ والجبنة لخليط الطحين.
6- صبي المزيج في الصينية المجهزة ثم ضعيه بالفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
7- قطعي العجة إلى مربعات وقدميها دافئة.
