طريقة سريعة لتحضير الكيك الإسنفجي لجميع أنواع الحشوات
المقادير:
طحين: كوبان
الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب
سكر: كوب
البيض: 4 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
عصير البرتقال: كوب
ملح: ربع ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 180 وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشة طحين.
2- نخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء واتركيه جانبا.
3- اخفقي البيض والسكر مع الفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريمي.
4- أضيفي الزيت وعصير البرتقال مع الخفق.
5- أضيفي خليط الطحين بالتدريج لخليط البيض مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
6- صبي خليط الكيك في القالب المحضر سابقا واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار النضج.
7- في حال رغبت بحشو الكيك أو تزيينه اتركيه ليبرد قبل العمل.
