طريقة بسيطة لتحضير سلطة التبولة اللبنانية
المقادير:
البقدونس: 500 جرام "مفروم ناعم"
طماطم: 400 جرام "مفرومة ناعمة"
البصل الأخضر: 600 جرام (مفروم ناعم"
برغل اسمر ناعم: 150 جرامًا
خس: 100 جرام
مسحوق القرفة: نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون: 80 مل "الطازج"
زيت الزيتون: 120 جرام "اللبناني"
ملح: ملعقة كبيرة "حسب الرغبة"
الليمون: 100 جرام "شرائح للتزيين"
النعناع: 100 جرام"مفروم"
طريقة التحضير:
1- نغسل البقدونس المفروم ثم نصفيه ونضعه في وعاء المزج.
2- نمزج البصل المفروم مع النعناع المفروم ومسحوق القرفة ومن ثم نضيف البقدونس.
3- نضيف الطماطم المفرومة والبرغل والملح إلى البقدونس.
4- نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نمزجهما معًا.
5- في وعاء التقديم، نضع السلطة ثم نضيف قطع قلب الخس، وبعض الطماطم المفرومة بالأعلى وشرائح الليمون على الجانب.
