طريقة تحضير المعكرونة بصوص البارميجان والثوم
المقادير:
حوالي 120 جرام من المعكرونة الأسباجيتي
فصين من الثوم المبشور (أو المفروم فرماً ناعماً)
ملعقتي طعام من الزبدة المملحة
1/4 كوب جبنة بارميجان، (اضيفي القليل للتزيين)
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم (اختياري)
الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- اغلي وعاء من الماء وأضيفي حفنة من الملح قبل إضافة المعكرونة، واطبخيها وفقاً للإرشادات ثم صفيها من الماء.
2- في هذه الأثناء سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي الزبد وقلبيها حتى تذوب تماماً لمدة دقيقة تقريباً.
3- أضيفي الثوم المبشور واطهيه حتى تفوح رائحته، ولكن ليس حتى يتحول لونه إلى اللون البني.. لمدة دقيقة أخرى تقريباً.
4- اطفئي النار وأضيفي المعكرونة والجبنة البارميجان والبقدونس وقلبيها حتى تتغلف المعكرونة، ثم اضيفي الملح والفلفل، والجبن البارميجان كما تشتهين وبالهناء والشفاء.
